FLAN DE CHANTARELLUS CIBARIUS
Recetas
Ingredientes
✔️1 litro de leche
✔️4 huevos
✔️250g de azúcar
✔️cáscara de limón.
Modo de prepararión
👉Cocinar las chantarelas en mantequilla con una pizca de sal, hacer un caramelo líquido y caramelizar las setas, verterlo sobre la flanera embadurnando las paredes y el fondo.
👉Poner a hervir la leche con la cáscara de limón.
👉En recipiente se mezclan lo huevos batidos con el azúcar y poco a poco se le agega la leche hervida y caliente.
👉Se vierte sobre la flanera y se pone a cocer al baño maría en el horno durante treinta cinco minutos.
👉Dejar enfriar y desmoldar.
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