En un día tan importante como hoy "Día Internacional de la Educación Ambiental" quiero compartir este interesante artículo publicado en el año 2011 por "agriculturaganaderiapesca.com" en el cual nos señalan las pautas a seguir para la gestión de los recursos micológicos más sostenibles.

El Simposio Internacional de Gestión Forestal del Recurso Micológico, que se celebró en Valladolid contó con la participación de un experto del Campus de Palencia, el director de la Cátedra de Micología Juan Andrés Oria, quien ha profundizado en la micoselvicultura y multifuncionalidad de los bosques.

En Palabra recogidas por DiCYT, el docente e investigador ha hecho hincapié en que la realización de tramientos en los bosques favorece no sólo la prolifeación de hongos comestibles, un recurso con gran potencial para el mundo rural, si no también para la diversidad en general.

El especialista ha puesto como ejemplo uno de los hábitats que llevan años estudiando. Y puntualiza "nos interesa promover la riqueza y productividad de los hongos en los montes y esto conlleva considerar una gran cantidad de hábitats". Uno de los más peculiares que tenemos cerca son los matorrales de cistáceas productores de setas apreciadas como el BOLETUS EDULIS. Se trata de matorrales capaces de producir gran cantidad de especies de hongos comestibles, en particular Boletus Edulis en un corto espacio de tiempo.

En este sentido han observado que realizar un tramiento e este matorral, como es el desbroce alternado, "favorece la producción de distintos recursos micológicos a la vez que evita que se extiendan los incendios". Además el desbroce alternado propicia que el ecosistema se vea ocuado por muchas especies de animales como liebres, conejos o perdiz roja, que a su vez son el cazadero de especies de aves amenazadas. De la misma manera estas intervenciones de rejuvenecimiento de matorral permiten la producción de recursos naturales como los productos apícolas o el polen (un recurso que se exporta y tiene un valor elevado)

No obstante, se ha comprobado que cuando estos matorrales de cistáceas se dejan de tratar "dejan de producir setas y terminan muriendo". Así este peculiar hábitat del ámbito mediterráneo, muy extendido en comarcas de Castilla y León, en caso de abandono total incita a la disminución de muchos recursos y en particular de los hongos.

Por ello, el experto propone que se tomen medidas que permitan la producción de recursos variados a la vez que mantener la biodiversidad. "La micoselvicultura puede proporcionar herrmientas y bases para la gestión de hábitats que de otra manera no tendrían una justificación " asegura.

La importancia del sector en Castilla y León

Los hongos silvestres comestibles han sido utilizados históricamente con fines alimenticios y medicinales por muchas y diferentes culturas en todo el mundo. Hoy en día más de 80 países aprovecha 2300 especies de las que sólo una pequeña parte se comercializan.

Castilla y León es una de las regiones más importantes del mundo en recursos micológicos. Su territorio forestal presenta una gran aptitud para la producción y el aprovechamiento de hongos silvestres comestibles, entre los que se encuentran las especies más apreciadas en el mercado mundial como boletus, trufas y níscalos, entre otras. Se estima una producción media anual bruta de 31.000 toneladas anuales, de las que tan sólo una pequeña parte se recolectan y comercializan.

En la actualidad, la recolección de setas implica al 54% de la población rural de Castilla  y León. El 14% de dicha población vende el producto recolectado. En años de climatología favorable podrían llegar a comercializar 17.000 toneladas de hongos silvestres lo que supone una generación potencial de rentas directas a los recolectores de 65 millones de euros

16/06/2011

Fuente: agriculturaganaderiapesca.com