SETAS CONGELADAS

Níscalo Entero Iª Ultracongelado

Lactarius Deliciosus (Níscalo, Rovellón) Ref.: 248

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Níscalos (Lactarius Deliciosus), una de las setas más populares de nuestros bosques muy exquisita y apreciada en Cataluña que da vida a infinidad de platos. Níscalo congelado, rovellón, robellón, rebollón

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SETA SILVESTRE NATURAL 100% Baja en calorías, No contiene componenentes alérgenos, Sin Gluten, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y saludables


Situados en un enclave natural privilegiado, junto a la Sierra de la Culebra, se halla el origen de nuestra ubicación, un suelo apto para la producción de Setas Silvestres, Frutos del Bosque, Castañas.. Así podemos recolectar, seleccionar, transformary ofrecer las mejores Setas silvestres a pie de bosque, cuando la naturaleza nos ofrece esa posibilidad


Nuestra filosofía entre otras cosas abarca, poner en valor a nuestro Patrimonio Natural, a nuestra comarca Aliste, tratando de ser los mejores embajadores de nuestra tierra, posicionando a Rabanales como un referente en Setas Silvestres allá por donde vamos... Apostando por lo nuestro y por la excelente calidad de nuestras Setas Silvestres, los Frutos del Bosque, las Castañas, la Miel o la Carne...


 Ingredientes: Níscalo congelado             Producto congelado mantener a - 18º C

Níscalo Entero Iª Ultracongelado

LACTARIUS DELICIOSUS (Níscalo, Rovellón)
COMESTIBILIDAD. EXCELENTE, muy apreciada en Cataluña
HÁBITAT: frondososo bosques de pinares
ÉPOCA: Otoño
MODO DE EMPLEO
No es necesario descongelar totalmente, en el momento en que estando consistentes admitan su corte estarán en su punto, no obstante se pueden aclarar antes de su utilización por si les quedara alguna broza.

NÍSCALOS CON MORAS DE ALISTE
Ingredientes: moras, níscalos, azúcar 300g, un chorro de brandy, 2 cucharas de salsa de soja, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta, 100 ml de nata y media pastilla de caldo concentrado.
Preparación: cubrir las moras con el azúcar, y dejar unas dos horas macerando, poner los níscalos en aceite de oliva con los ajos rehogados, añadirles, la sal y pimienta, el chorro de brandy, la salsa de soja, la pastilla de caldo concentrado y una vez estén casi los níscalos añadir el macerado de moras hasta que ligue y añadir la nata, esta receta es un acompañamiento estupendo para platos de caza.

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